Blanda 2 dl grovt rågmjöl, 1 dl hela linfrön, 1 dl vetekli, 1 till 2 dl solrosfrön, 2 teskedar salt med 5 dl kokhett vatten. Låt stå 1 till 2 timmar.
Lös upp 1/2 paket jäst i 2 dl ljummet vatten och blanda ner i skållningen.
Tillsätt 9 - 10 dl vetemjöl och jobba ihop degen. Jäs 1 timme.
Knåda ihop och baka ut till ett stort bröd som får jäsa 30 minuter.
Grädda i 250 grader 15 minuter sänk sedan tempen till 150 graden och grädda ytterligare 25 till 30 minuter.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar