25 gram jäst
600 gram vatten
70 gram havrekli
2 teskedar salt
1 matsked brun farin
1 matsked linfrö
700 gram vetemjöl special
Gör deg som du är van. Täck över och låt stå 60 minuter. Dra in degkanterna mot mitten, täck igen och låt stå ytterligare 60 minuter.
Dela i förslagsvis 18 bitar och baka ut lite som du vill. Jäs under bakduk 30 minuter.
Grädda ca 13 minuter i övre delen av ugnen i 225 graders värme.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar