RYSK PEDA

• 60 g smör.
• 300 g mjölk.
• 50 g jäst.
• 1 tsk salt.
• 1 tsk socker.
• 420 - 500 g vetemjöl, gärna special.

Pensling: uppvispat ägg.
Lull lull: sesam- eller vallmofrön.

Smält smöret. Häll i mjölken, värm till 37 grader.

Smula jästen, slå i degspadet. Lös upp jästen.

Dunka i resten av ingredienserna.

Jäs till 2x - runda svängar 30 minuter.

Dela i 4 och rundriv. (Jag gör 6, dom ryms fortfarande på en plåt)

Kavla ut till runda kakor. Lägg på plåt.

Ta ut en cirkel i mitten och lägg tillbaka i hålet.

Jäs 1 timme under bakduk.

Pensla och fröa.
Grädda i 200 grader ungefär 15 minuter.

Recept från jordbrukets provkök.